こんにちは！もちょこです 😆 

このブログでは一人暮らしの家にあるもので作れる簡単レシピや献立を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
ぜひごゆっくり 見ていってください 😀
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ある日の週末、たっぷり作りましたチーズダッカルビ！
（余りは冷凍し→お弁当にチーズダッカルビ丼ばっかり食べてた一週間ｗ）

チーズダッカルビってなんだかほんっと女子に不動の人気ですよね～。

うちには最強の調味料（って勝手に呼んでる）「自家製コチュジャン」があるので！辛い味が恋しくなったらよく作るメニュー。

☆１５分煮込むだけ！感動の手作りコチュジャン☆【簡単】【本格的】

2018年7月17日

新大久保や韓国で食べたこともあるけど、な～んか何度食べてもやっぱり家で食べるやつの方がおいしい気が・・・？

母のコチュジャン、調整しやすいように辛すぎないレシピで作ってあるのでチーズダッカルビはお好みで追い唐辛子をして炒めます☆

作り方は母コチュジャンをお酒ですこ～しゆるくして炒めるだけ！

コチュジャンとチーズさえ常備しておけば、野菜炒めと同じぐらいの手抜きテンションで作れるがっつりおかずです 😳 

もちょこ

人気のチーズダッカルビ、びっくりするぐらい簡単にできちゃいます♪

☆新大久保にはもう行かない！？１０分で完成の本格チーズダッカルビ☆

 作り方は簡単で、家にある野菜とコチュジャンを炒めるだけ。手軽に作れるので久々に作った先日、ブログに載せることを全然意識してなかったんです。

作った後に「せっかくだしブログに書こうかな？！」と思い立ち、そのため食材写真を撮っていなくてすみません～＞＜

【食材】２食分
・鶏もも肉　　１枚
・にんじん　　１本
・キャベツ　　１／４
・おろしニンニク　小１／２
●とろけるチーズ　３枚
●牛乳　　　　　　５０ｃｃ
※野菜はあるもの結構なんでも入れちゃってＯＫ。

【調味料】
・酒　　　　　　　大２
・母コチュジャン　大３
（・辛さ調整に追い唐辛子　お好みで）

まず肉と野菜は先にカットしておきます。
鶏もも肉は一口大に。にんじんは皮を剥いて短冊切り。キャベツは適当ざく切りで！！
他にもしめじやエリンギ等キノコ類、玉ねぎやピーマン、ネギなどなど・・・余り野菜があればどんどん入れちゃって大丈夫。

コチュジャン味なので、トマトなどの酸味が強い野菜以外なら結構なんでも合います。基本はにんじんとキャベツさえあれば十分♪♪

簡単チーズダッカルビの作り方

①フライパンにニンニクとごま油大さじ１を熱する（弱火１分）

➁鶏もも肉の皮を下にして、焼き色を付ける（以下ずっと中火）

③裏返し両面焼き色が付いたら、【調味料】をすべて加え炒める

④野菜を全部投入し軽く炒めたら蓋をして蒸し焼き（１分）
　※蓋が無ければアルミホイルをかけて下さいね。

⑤とろけるチーズと牛乳を耐熱容器で５００W１分レンチンしてよく混ぜ、盛り付ければ完成♪

チーズダッカルビの盛り付けのコツ

 盛り付けは、丸いスキレット（お皿でも◎）に炒めた具材を入れたら間に隙間を空けて、その中にレンチンしたチーズ＆牛乳を注ぎ入れます 🙂 

チーズ＆牛乳はレンチンしたあとスプーンでよ～く混ぜるとトロトロになりますよ♪

ご飯がガッツリすすむ、夏にぴったりのチーズダッカルビ。

簡単に作れるのでぜひおうちで試してみてください 😳 

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