こんにちは。Mochokoです。
このブログでは家にあるもので作れる簡単、手間無しレシピや時々雑記を紹介しております。
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先日、我が家で韓国料理パーティーを開催しました。今まで適当になんとなくでつくってたキムパプ（김밥）ですがおいしくできたのでレシピをご紹介します。
この記事を読めば簡単で失敗しないキムパプの作り方がわかります。
目次
☆本場韓国の味！失敗しないキムパプ（김밥）の作り方☆
【キムパプの材料】
・小松菜 １袋
・人参 １本
・沢庵 １本
・牛肉 ３００グラム（こま切れ）
・焼肉のたれ 大さじ２
・コチュジャン 大さじ１
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・焼きのり
・ご飯
※塩＆ごま油＆白ごま……お好みで適量
①ナムルを作る
●沢庵を４ｃｍの細切りにする
●人参を細切りにしてレンチン【５００ｗ３分】
●小松菜をキッチンバサミで４ｃｍサイズに切ってレンチン【５００ｗ３分】
→人参＆小松菜はそれぞれ水分をギュッと絞って塩ふたつまみとごま油を回し入れ和えれば完成。
沢庵はスーパーで買えるものでOKです。
➁牛肉を炒める
牛細切れ肉をごま油小さじ１で炒め、軽く火が通ったら焼肉のタレ＆コチュジャンで絡めながら炒める
↑コチュジャンは市販のものでもいいですが、１５分でできる自家製コチュジャンもおすすめ。
↑キムパプの中に入れる具材が揃ったら、あとは海苔とご飯で巻くだけ。
③白いごはんにごま油と白ごまを混ぜ込んでおく
④焼きのりにごはんを広げて具を載せる
さぁ～さっそく巻いていきます！
ごはんは全体に載せないで、海苔の上に「余白」を作るのがコツ！海苔の奥側３～４センチは空けてごはんを載せましょう。それだけで巻きやすくなり失敗しづらくなる！
⑤手前からぐいっと巻けば完成！（勢い大事）
巻きすの手前を持ち上げてぐいっと巻いていきます。手前を巻く際は勢いでいきましょう！ぐいっ！
失敗しない本格キムパプ（김밥）の完成！
↑ご飯４合で、キムパプ７本が出来上がりました！
食べる時は包丁で食べやすい薄さに切ります。上から白ごまを振りかけると映えますね。
キムパプ（김밥）は日持ちするの？保存方法はこれだ！
キムパプは冷蔵庫で保存するとご飯が固くなってしまうので当日中ならラップにくるんで常温保存がおすすめです。
もし当日食べない場合は、個人的には冷凍保存がおすすめ。
少し手間だけど、一番おすすめの保存方法はカットした状態のものをラップにくるんでジップロックに入れて密封して冷凍保存！
丸ごとしっかりラップにくるみ冷蔵庫で翌日まで。or カットした状態のものを１個１個ラップにくるみジップロックに入れて冷凍すれば３週間は日持ちします。
貝印の”赤いキッチンバサミ”が超おすすめ！１０年選手です。
↑ナムルの小松菜をカットするのに使用したのが、こちらの貝印のキッチンバサミ。
ハサミにしてはお高いですが１０年使っていていまだに現役なのです。切れ味はもちろんコスパも良いので是非使ってほしいおすすめ商品です。
☆愛用しているキッチンバサミを紹介している記事はこちら（抜粋）↓
失敗しないキムパプ、ぜひ作ってみてください！
それではまた～♪
