☆【簡単】30分でハッシュドビーフ☆セロリが隠し味!鍋ひとつで完成【トマトジュースのレシピ】

こんにちは。Mochokoです。

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近所の八百屋でセロリが安く売ってたので寒い日の朝にハッシュドビーフを作りました。遊びに来た妹夫婦が食べて大感動してくれました。

☆ハニじゃがバター☆作り置きもOK!大人も子供も好きな味。

2023年5月28日

↑近所の八百屋さんにてじゃがいも配ってたときの記事はこちら☺

妹夫婦、余ったハッシュドビーフをタッパーに入れて持って帰ってくれるほど気に入ってくれてた。ありがとうー!

もちょこ
妹旦那の方はハッシュドビーフを食べるというかほぼ飲んでてかわいすぎた

ベースはトマトジュースだし野菜の甘味がものすんごいのでたしかに飲めちゃう!

今日紹介するハッシュドビーフは鍋ひとつで30分もあれば完成するので、長時間煮込むことはありません☺

煮込み不要×!デミグラスソース不要×!

即席で作るけどかなり濃厚な仕上がり。すりおろしたセロリを使うことでさっぱり食べれる、おかわり必須な簡単ハッシュドビーフです。

目次

30分完成のハッシュドビーフ☆セロリが隠し味!鍋ひとつで簡単!【トマトジュースのレシピ】

【材料】4人分
・牛こま肉    400g
・マッシュルーム 10個(or しめじ1パック)
・おろしニンニク 4センチ
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A)セロリ   3本
A)玉ねぎ   1個
A)人参    1本 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
B)ローリエ  2枚
B)バター   40グラム
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・小麦粉     大さじ2
・赤ワイン     200ml
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
C)トマトジュース 200ml
C)水       200ml
C)中農ソース      大さじ1
C)カゴメトマトピューレ 1袋

【水分の割合は1:1:1】
例えばレシピよりもっと多い量で作りたい時、赤ワイン・トマトジュース・水の割合は1:1:1と覚えておいてください


①まず牛肉を炒めて色が変わってきたら、きのこ&おろしにんにくを入れて炒める【中火】

A)の野菜をすりおろしたら、鍋にA)B)をすべて加えて時々混ぜながら炒める【中火20分】

☆↓野菜のすりおろしはブレンダーがあれば1分で完了です!

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2023年11月3日
もちょこ
20分も炒めるの!?と思いたくなりますが、ここでしっかり炒めることで野菜が甘くなりコクが深まります
もちょこ
なべ底が焦げないよう時々混ぜながらの火にかけます

③小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め、ワインを加えてドロドロになるまで炒める【中火】

スーパーなどで見かける1パック100円で売られている楽園ワインを使用。

もちょこ
楽園ワイン、安いのでネットスーパーで購入して料理用に常備してます
もちょこ
普通に飲んでもそこそこおいしい🍷

【雑記】ダイエーネットスーパーが超おすすめ!圧倒的に良い。。。

2023年3月28日

↑ダイエーネットスーパーでも買えます!

↑これぐらいドロドロに。

もちょこ
レシピの分量だと大体5~6分でドロドロになってきます


④残りの材料すべて【C)】を加えトロミがでてきたら完成!

使用するのはトマトペーストはこちら(1袋18g使用)!

もちょこ
カゴメのトマトペーストはちょっとコクが欲しい時に手軽に使えるので常備してます

ハッシュドビーフが30分で完成!手軽で簡単レシピなのにコク深く濃厚!

ちゃんっとハッシュドビーフ。ちゃんと濃厚。30分でちゃちゃっと作ったと思えないコク深さです。

ごはん4号炊いたのが大人4人でペロリと完食でした!パンよりごはんでがっつきたくなる、食欲をそそる味。

もちょこ
とにかくごはんによく合うんです……

30分ハッシュドビーフはセロリの隠し味がポイント!濃厚さを保ちながらもさっぱり食べられる!

レシピのポイントは、工程➁でしっかり炒めることやワインを多めにしっかり入れることも重要ですが何よりもセロリをたくさん使うこと。

セロリが肉の臭みを消してくれ、さわやかな後味にしてくれます。

もちょこ
濃厚なのにゴクゴク飲みたくなるぐらいさっぱり食べられます

付く合わせは人参のスライス!えごま油とレモン汁と塩のみ!

付け合わせは人参マリネにしました。

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貝印のスライサーでスライスして、レモン汁&塩&えごま油をお好みでかけるだけ。

もちょこ
貝印が素晴らしく、口当たり良く食べやすい人参マリネが作れます

30分で作れる本格味のハッシュドビーフ、ぜひ試してみてください!

それではまた~♪

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