こんにちは。Mochokoです。
このブログでは簡単・手間無しレシピや時々雑記を紹介しております。
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近所の八百屋でセロリが安く売ってたので寒い日の朝にハッシュドビーフを作りました。遊びに来た妹夫婦が食べて大感動してくれました。
↑近所の八百屋さんにてじゃがいも配ってたときの記事はこちら☺
妹夫婦、余ったハッシュドビーフをタッパーに入れて持って帰ってくれるほど気に入ってくれてた。ありがとうー！
ベースはトマトジュースだし野菜の甘味がものすんごいのでたしかに飲めちゃう！
今日紹介するハッシュドビーフは鍋ひとつで３０分もあれば完成するので、長時間煮込むことはありません☺
煮込み不要×！デミグラスソース不要×！
即席で作るけどかなり濃厚な仕上がり。すりおろしたセロリを使うことでさっぱり食べれる、おかわり必須な簡単ハッシュドビーフです。
目次
３０分完成のハッシュドビーフ☆セロリが隠し味！鍋ひとつで簡単！【トマトジュースのレシピ】
【材料】４人分
・牛こま肉 ４００ｇ
・マッシュルーム １０個（or しめじ１パック）
・おろしニンニク ４センチ
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A)セロリ ３本
A)玉ねぎ １個
A)人参 １本
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B)ローリエ ２枚
B)バター ４０グラム
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・小麦粉 大さじ２
・赤ワイン ２００ｍｌ
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C)トマトジュース ２００ｍｌ
C)水 ２００ｍｌ
C)中農ソース 大さじ１
C)カゴメトマトピューレ １袋
例えばレシピよりもっと多い量で作りたい時、赤ワイン・トマトジュース・水の割合は１：１：１と覚えておいてください
①まず牛肉を炒めて色が変わってきたら、きのこ＆おろしにんにくを入れて炒める【中火】
➁A)の野菜をすりおろしたら、鍋にA)とB)をすべて加えて時々混ぜながら炒める【中火２０分】
☆↓野菜のすりおろしはブレンダーがあれば１分で完了です！
③小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め、ワインを加えてドロドロになるまで炒める【中火】
スーパーなどで見かける１パック１００円で売られている楽園ワインを使用。
↑ダイエーネットスーパーでも買えます！
↑これぐらいドロドロに。
④残りの材料すべて【C)】を加えトロミがでてきたら完成！
使用するのはトマトペーストはこちら（１袋１８ｇ使用）！
ハッシュドビーフが３０分で完成！手軽で簡単レシピなのにコク深く濃厚！
ちゃんっとハッシュドビーフ。ちゃんと濃厚。３０分でちゃちゃっと作ったと思えないコク深さです。
ごはん４号炊いたのが大人４人でペロリと完食でした！パンよりごはんでがっつきたくなる、食欲をそそる味。
３０分ハッシュドビーフはセロリの隠し味がポイント！濃厚さを保ちながらもさっぱり食べられる！
レシピのポイントは、工程➁でしっかり炒めることやワインを多めにしっかり入れることも重要ですが何よりもセロリをたくさん使うこと。
セロリが肉の臭みを消してくれ、さわやかな後味にしてくれます。
付く合わせは人参のスライス！えごま油とレモン汁と塩のみ！
付け合わせは人参マリネにしました。
貝印のスライサーでスライスして、レモン汁＆塩＆えごま油をお好みでかけるだけ。
３０分で作れる本格味のハッシュドビーフ、ぜひ試してみてください！
それではまた～♪
