☆和えて待つだけ♡紅白なます☆

こんにちは。もちょこです。

このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや献立を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
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おせちのお重の隙間に大活躍してくれた、紅白なますの作り方を紹介します。

なますって、調味料和えるだけで日持ちもするし美味しいし、普段からの常備菜にもいいですよね♪

酢の物が好きで日頃からよくたべている私は、調味料の配分はこのレシピと一緒で、食材を「紅白」にこだわらず蕪や人参、お野菜単体で和えてよく作っています(*^^*)

☆和えるだけ!ド定番の紅白なます☆常備菜にもおすすめ

【ド定番のなます液】
・酢   大3
・白だし 小1
・テンサイ糖 大2 ※砂糖でも代用可
(・もしあれば小さめの柚子 無くてもOKです)


→調味料は上記の割合で、液を増やしたい時はお酢を大匙1ずつ増やし、テンサイ糖でお好みの味に調整してください

【食材】
・皮をむいた大根と人参 各10cmずつ

①大根と人参を細切りにして、軽く水洗いして水気を切っておく
ピーラーでスライスすると手間なく薄切りにできます

➁水気を切った大根と人参をボウルに入れて、調味料全部とよく和えれば完成

ぜひ30分ほど置いておきましょう!細切りなので30分でしっかり味が染みます。

日持ちは、清潔なジップロックなどの保存容器に入れて3~4日ほど!

無くても良いのですが、今回はおせちのお重に詰めるため、ちょっとおしゃれに小さいサイズの柚子を1つ用意しました☺

せっかくなので、おせち用に作った時は柚子の皮を細かく刻んで加えました(^^♪無かったら入れなくてもOKです♡

おせち風の盛り付けに柚子の皮を使ってみた

柚子を綺麗に洗い、果肉を取り出し、皮で容器を作る
サイズは柚子の大きさにもよるので、お好みサイズでちょうど良いサイズカットしてださい^^
手のひらサイズの小さい柚子に詰めると、かわいらしいですね♡

紅白なます、どんな色のお皿にも合うし常備菜に良いですね(^^♪

今回はおせちに作りましたが、大根を薄い半月切りにして漬けておいたり、普段のちょっとした副菜によく作っています。

こういう「ちょっとした」彩りが冷蔵庫にあると、平日仕事終わりに何も作りたくない日なんかは、ほんっとーーーに助かるんですよね・・・( ;V;)

週末作っておいた自分えらい!!って思えるように👏頑張れる時は頑張ればいいけど、無理な時は無理しないのが家庭料理の良いところですね♡

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