【おせち公開】２０２１年の幕開け、こんなおせちを作りました！

こんにちは。もちょこです。

このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや献立を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
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すっかり！！！！

忘れていたーーー！！！！！

大して作れなかったし凝ったものを作れなかったけど、今更だけど、おせち料理載せます( *＾ω＾)

今年はコロナで実家に帰れなかったです(´;ω;｀)

ね。。。年末年始、今年は帰れなかった方多いんじゃないでしょうか？

ニュースみてると、意外と地方の実家でも帰ってる方がいらっしゃったようですが（きっと新幹線乗る前とかにPCR検査受けたのかな？？？）

在宅勤務が増えたとはいえ会社に行く日はあるし、そういうの基本心配になっちゃうタイプなので( ;ω;)
帰省は控え、おうちでゆっくりおせち料理作りましたよー！

ということで、お重も持ってなかったので・・・１００均でめっちゃ簡易的なやつ買いましたｗ　雰囲気だけのやつ♡(笑)

これが今年のおせち料理～～～

作ったものの中で、レシピUPしたものは下にリンク載せていきますね＾＾

☆ミキサー無しでeasy伊達巻き☆

☆失敗しない絶品ローストビーフ！＆２種の簡単ソースのレシピも☆記念日やおせち料理におすすめ

☆和えるだけ！ド定番の紅白なます☆常備菜にもおすすめ

あ、ちなみにおいなりさんはおせちでもなんでも無いような気がしますが、どうしても食べたかったので詰めてみました！

やっぱりローストビーフがあるだけでなんか少し落ち着く、、THE 肉 があるだけで他は適当でも様になるというかなんというか・・・(;^ω^)

という安心感があるから何かとローストビーフ作っちゃうんですよねー。（簡単だしね、コレがでかい）

赤エビの煮しめ、唐揚げにするかどうかギリギリまで迷って、煮しめにしました・・・！手間もかからず美味しかったので結果煮しめにしてよかった♡

煮しめの作り方は、まず赤エビをよく流水で洗い背ワタを取って足をキッチンバサミで切っておく（これで下処理完了）

次に、お鍋に赤エビと、
①水１００CC　➁みりん大匙３　③酒大匙１　④薄口しょうゆ大匙２　⑤白だし小さじ１
を回し入れて３分ほど茹でる！

最後に、煮汁ごとジップロックに移し替えて粗熱が取れるまで味を染みこませたら完成！！めっちゃ手軽で特別感あって美味しいです♡

冷蔵庫で４日は日持ちしますが冷凍保存も可能です。

あと汁気をふき取って、味が染みこんだ海老に片栗粉をしっかりまぶして揚げ焼きにしても超美味です＾＾
余った時のアレンジですが、二度楽しめるのがたまらなく嬉しかったりします♡

おせち料理、今年のこと振り返ったりお正月休みに仕事のことも気にせずゆっくり好きなだけ料理できて、幸せを嚙みしめました☺・・・　仕事が忙しいと、自炊はしてもなかなか料理できないからね。。。

健康に生きることが一番なんですよね、結局。そろそろ健康診断に危ない判定だ多々見られるお年頃なので(´;ω;｀)ｗ　今年も楽しく自炊しよーう！☺♡

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