こんにちは。もちょこです。
このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや時々雑記を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
ぜひごゆっくり 見ていってください 😀
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先日Mちゃんが遊びにきてくれたので、家にあるもので簡単に和食ごはんしました!
本当は、せっかくなので近所のちょいお高めなパン屋さんで買って
スープでも作ってランチにしようかなぁと思っていたのですが・・・
夫が「Mちゃん明日からヨーロッパ行くんだよね?パンでいいの?(和食弁当でも買って来よか?)」
と言ってくれて気付けた・・・
翌日から毎日パンを食べるであろう子に、パンは無いわーーー!!💦
![](https://mochoki1225.net/wp-content/uploads/2021/04/my-face-for-fukidasi.jpg)
☆超らくちん和食プレート☆メニューはこちら!
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・蕪の甘酢漬け
・黒ニンニク
・にんじんマリネ
・鰤、鮭(焼いただけ)
・鯵の煮干し(焼いただけ)
・卵黄の行者ニンニク醤油漬け(漬けただけ)
・もち麦ごはん&味噌汁
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焼いただけ&漬けておいただけの簡単メニュー。
↑にんじんマリネは大好きなこちらのレシピ、バジル抜きで!
(週1で作って常備してる)
魚焼きグリルで焼いただけの鰤と鮭は、楽天で買ったこちらの商品です💙
↑鮭だけじゃなく、鰤や鱈も購入して冷凍庫に常備してます🐟
魚焼きグリルで焼いて、1歳過ぎの子供も手づかみでパクパク食べてくれる😊
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※ちなみに犬も大好きでよく食べてるので、家族全員お世話になってます・・!
↑こちらの炊き込みご飯でも活躍してくれてます!
”行者にんにく”の醤油漬けが本当においしい!
「急なご飯の時にあってよかった・・・!」と思ったものNO.1は、行者にんにくの醤油漬け✨
![](https://mochoki1225.net/wp-content/uploads/2023/05/行者にんにく.jpg)
行者にんにくは刻んだりすりつぶすことでアリシンが生成され、疲労回復や滋養強壮効果が期待できる山菜。東北・北海道で採れるそうですがちょ~ど今が旬なのです!
![](https://mochoki1225.net/wp-content/uploads/2021/04/my-face-for-fukidasi.jpg)
でも東京にいると、行者にんにくってなかなか手に入らないですよね。。
私も今まで自分で調理したことがなく、縁遠い食材でした。
![](https://mochoki1225.net/wp-content/uploads/2021/04/my-face-for-fukidasi.jpg)
料理上手な夫のおかあさん、いつも「あるとうれしい」食材をおすそ分けしてくれます✨😋
(※ちなみに黒ニンニクもおかあさんの手作り)
細かく刻んだ行者にんにくの醤油漬け。
いつもの卵かけご飯にかけると・・・もう絶品!!!
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おいしすぎるーーー(´;ω;`)
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忙しい毎日を過ごしているとなかなか常備菜も作れないですが、
思い立った時に手軽にできる「助かる副菜」のレシピがカテゴリーにございますっ!
![](https://mochoki1225.net/wp-content/uploads/2023/06/B66D981F-29D9-45D5-8CFC-4BCBABBAEC01-568x1024.jpeg)
ぜひご参考まで見てみてください🥰
それではまた~!