こんにちは。もちょこです。
このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや時々雑記を紹介しております。
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現在育休中の私は毎日息子と一緒にルーティンを作って過ごしてるのですが、午前１０時頃～１２時までは児童館等に行き息子を遊ばせて外でお弁当を食べて帰ってきます。
（児童館以外にも近所の保育園や水族館等気分で場所は変えてます✨）
いつも朝の内に自分と息子のお弁当を作るのですが、今日は夫が在宅勤務の日だったのでついでに夫のランチも用意しました。
目次
こんなんでいいよね？な夫のお昼ごはん。
夫に用意したのは炊き込みご飯のおにぎり、大豆煮、卵焼き。私と息子のお弁当の中身と同じメニューです。
大豆煮は前回の記事にもちらっと載せましたが先日作り置きした時に小分けにして冷凍したもの。
離乳食用なイメージがあるリッチェルの保存容器ですが、お弁当用に小分けに冷凍したい時にも使い勝手が良いです。
容器自体が軽い＆重ねて保存ができるのでたくさん持っていても邪魔にならないのも嬉しいんです。
ちなみに夫が在宅勤務の時、私が作らなければ家にあるものを何かしら食べる夫ですが
何か作れば喜んで食べてくれるので余裕がある時は夫のお昼も準備するようにしています😊
おいしい卵焼きの作り方は？
【卵焼き 大人２人分】
・卵 ３個
・水 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・オリゴ糖 小さじ３
・顆粒出汁 小さじ１／２
材料全部ひとつのボウルに入れて卵の白身を菜箸で切るように混ぜ、こめ油でしっかり熱したフライパンで焼けば完成。
おいしい卵焼きの秘密は、水とマヨネーズ！
水とマヨネーズを大さじ１ずつ入れることで、いつもの卵焼きがふわっふわに仕上がります。
茶碗蒸しほどまではいかないけれど、たぷたぷしたふわふわの卵焼きになるのでぜひ試してみてください！
砂糖の代わりに「オリゴのおかげ」がおすすめ
我が家では砂糖は使わず、オリゴ糖は「オリゴのおかげ」という商品を愛用しています。
上白糖に比べるとちょっとお高いですが、腸内環境も整うし赤ちゃんも安心して使える商品なのでもう何度もリピしてます。
毎日続けることでビフィズス菌を増やしおなかの健康管理に役立つため、上白糖の代わりに使われることをおすすめします！
(余談)
夫、胃と大腸の調子が慢性的に悪いのでできるだけ食べるものに気を付けています。
そんな背景もあり「オリゴのおかげ」を使用することになり早２年、先週受けた内視鏡検査で腸内ツルッツル✨になってましたーーー！
オリゴのおかげなんかどうかまではわからないけど！！安心して使用できるのは間違いなさそうなので、おすすめします！
↑１歳児も食べるから～とびびっていつも焼き過ぎな卵焼き……😢
ぜひぜひ試してみてください♪
それではまたー♪
