こんにちは。もちょこです。

このブログでは一人暮らしの家にあるもので作れる簡単レシピや献立を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
ぜひごゆっくり 見ていってください 😀

今日はネギを香ばしく炒めれば完成の、夏におすすめな爽やかなネギレモンソースをご紹介。
魚にもお肉にも合いかければ食欲倍増する簡単にできる万能ソースです！

もちろん一人暮らしの家にあるもので簡単に作れます 😀 

☆フライパン一つで完成！何にでも合う万能ネギレモンソース☆

【食材】
・ネギたっぷりみじん切り
・レモン汁　　　　←ポッカレモンで良いですよ～
・ごま油　　　　　大１
・おろしニンニク　小１／２

フライパンにごま油を熱してネギとニンニクを強めの中火でサッと炒める。
（ネギは揚げ焼きっぽくするとおいしいです）

火を止めてレモン汁を絞れば完成！

あまり炒めすぎると水分が出てきちゃうので、強めの火力でサッと火を通すのがおすすめ。

生レモンがあれば、レモンの果肉をそのまま和えるとちょっとおしゃれに。

炒めるとネギはカサが減り半分くらいに「シュンッ・・・」てなってしまうのでぜひたっぷりのネギで作ってみてください！

仕上げのおすすめはKALDIのレモンペッパー

仕上げにコショウをかけるとピリッとおいしくなるのでおすすめ。

普通のコショウで十分ですが、家にあったので大好きなKALDI（カルディ）のレモンペッパーを。
（これ去年の夏にはまって４本目リピート中ｗ）
カルディのこのペッパーシリーズ、見た目もオシャレだし味も美味しいしキッチンに揃えたくなります！

お肉はもちろん、魚、野菜、パスタと何にでも合う優れもの♡

私はこのレモンペッパーの他に、ブラックペッパーとレインボーペッパーを愛用中です。
KALDIのオンラインページはこちら。

カリカリ厚揚げのネギレモンソース

このネギソース、結構なんにでもかけちゃうのですが今日はこれでいただきました。
厚揚げをサイコロ状にカットして、フライパンに素焼きでカリカリに。

その上にネギレモンソースをかければ完成♪

さっぱりしてるけど食感よく、パクパク食べられます。お腹にもたまるのでダイエットメニューにもおすすめ。

薄味なので、お酒のおつまみにする場合は厚揚げを焼くときにお醤油をかる～くたらして焦がし醤油で味付けるととてもよく合います。

他にも、サッと塩コショウで焼いただけの豚バラ肉もこのソースを巻いて食べればめちゃ旨おかずに大変身！

ぜひ一度作ってみてください♪