☆さっぱり旨い!玉ねぎとお豆のマリネ☆【カレーの付け合わせ/前菜/ワインのおつまみも!】

こんにちは。もちょこです。

このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや時々雑記を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
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今日は和えるだけでできる、玉ねぎと豆(ミックスビーンズ)を使ったマリネをご紹介。

豆はお好きなものがあればミックスじゃなくてもOK!
大豆の缶詰でもばっちりできあがります♪

もちょこ
さっぱりした前菜として、おもてなしメニューに取り込むのもおすすです!

何より簡単にすぐできるのがうれしい。

大好きで何度も作っています。

目次

☆さっぱり旨い!玉ねぎとお豆のマリネ☆作り方はこちら!

【材料】2~3人分
・ミックスビーンズ……1缶(120g)
・粒マスタード……… 小さじ1
・ローリエ………  1枚

・玉ねぎ…………  1/4個
A)オリーブオイル……大さじ1
A)レモン汁………… 小さじ1
A)蜂蜜…………   小さじ1

A)酢……………    大さじ1
A)塩胡椒………   ひとつまみ

①玉ねぎを微塵切りにして水にさらしておく(10分程度)

➁玉ねぎをさらしている間にマリネ液を作る
A)の調味料をすべてボウルに入れて、あわだてきでシャカシャカ混ぜる

↑混ぜる目安:カスタードクリームのような色味・とろみが付いたらOK!

③①の玉ねぎの水気をよく切り、➁で作ったマリネ液に入れてよく和える

④残りの食材すべて(豆、マスタード、ローリエ)を加えてよく和える

よ~く和えればもう完成です!

もちょこ
私はひよこ豆が好きなので1パック追加しました♪

一晩漬け込むと、より味が染みて香りもよく頂けます!

時間があればこのままラップして一晩おいてみてください😊!

彩り鮮やかで映える!!盛り付けはぜひガラスの食器で✨

今回はガラス製のプリンカップに盛り付けてみました✨

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↑こちらのイワキのプリンカップ、高かったけど本当に買ってよかったので今度まとめてご紹介します!

もちょこ
このカップは、ワインやビールを注いでちょい飲みするのにも大活躍💗

肝心のプリンはまだ作ったことないのですが(笑)、プリンカップは毎日使ってます!

ミックスビーンズで彩りが鮮やかなので、透明な器が映えますね♪

爽やかで香りもよく、ワインがすすむ一品

ローリエで漬け込むことで、鼻に抜ける爽やかな香りがワインによくマッチします😋

さっぱりな前菜としてはもちろん、濃いお料理(カレーなど)の付け合わせにも◎

☆苺とモッツァレラがうまい…!!☆簡単ドレッシングで和えるだけ。前菜・おつまみ・パーティーにおすすめ

2023年2月17日

ちなみに今回は苺のカプレーゼと合わせてみました!

もちょこ
この組み合わせは白ワインがすすむやつ・・!

和えるだけで簡単にすぐ出来上がるので、ぜひお試しください!

それではまた~!

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