☆チンして和えたら即完成!彩りに欠かせない簡単おいしいかぼちゃサラダ☆

こんにちは!もちょこです 😆 

このブログでは一人暮らしの家にあるもので作れる簡単レシピや献立を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
ぜひごゆっくり 見ていってください 😀

 

今日は簡単にできるなめらかで美味しいかぼちゃサラダのご紹介。

あると食卓が一気に鮮やかになる「黄色」ですがなかなかバリエーションが無かったりしませんか?

卵料理か黄パプリカかカラートマト・・・・・?

もちょこ
 我が家ではこのかぼちゃサラダは彩用に大活躍です!

かぼちゃを刻んだらチンして混ぜるだけでできちゃうので、コンロを使わない手軽さも素敵♪

 

 

☆チンして和えたら即完成!彩りに欠かせない簡単おいしいかぼちゃサラダ☆

【材料】(2人分)
・かぼちゃ    100g
・マヨネーズ   大1
・塩コショウ   各小1/2
(・あればレーズン 大1)
※かぼちゃに甘味が足りなければテンサイ糖も加えましょ~。

チンした後フォークでほぐしやすいようにかぼちゃは小さめにカットしておきます 😆 

 

まずかぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ600wで2分30秒♪

ここでかぼちゃを味見してみて甘味が少なかったらテンサイ糖(上白糖でもOK)をお好みで加えてください!

私は甘さ欲しいので必ずテンサイ糖小さじ1を加えて作ってます♡

 

かぼちゃは熱い内にフォークでしっかり潰します。

柔らかいし水分も出てるので混ぜやすく1分くらいですぐ滑らかになります♪

他の材料全部加えてしっかり混ぜたら完成!!

 

600Wで2分30秒がミソ!絶品かぼちゃサラダの完成!

レンチンしただけで牛乳や生クリームも入れてないのにクリーミーに仕上がります!

このかぼちゃサラダ何度も作ったけど、ラップでしっかり密封して600wで2分30秒っていうのがちょうどいいらしくそれ以上やると水っぽくなったりして。

かぼちゃ自身のポテンシャルもありそうだけど今のところ失敗無し 😳 

※かぼちゃの量が多いと加熱時間は当然増えるので、たくさん作る時は様子を見てレンチンしてくださいね♪

洋食にはもちろんのこと、カレーや汁物に添えてもぴったり。

コショウがピリッとしてレーズンの食感も良いので、お弁当や和食プレートに加えて箸休めにもとってもおすすめ♡

私はこのレーズンの酸味と食感がたまらなく好きですが、苦手な方はナッツやアーモンドを加えても美味しいですよ♡

 

おすすめのテンサイ糖を紹介!

ここでちょっと脱線・・・

テンサイ糖はこちらをスーパーで買っています→愛用中のホクレンのてんさい糖)

上白糖って知れば知るほど正直体に良いものではないから、我が家では2年くらい前から代わりにテンサイ糖を使っています。

ちょっと割高だけど甘すぎず味も良いし結構日持ちするから本当おすすめです♪

 

上白糖は身体を冷やしてしまうけど、逆にテンサイ糖は身体を温めてくれます。

オリゴ糖で整腸効果があったりしてとにかく罪悪感少なく甘さを摂取できるのが嬉しかったり 😳 

普通のスーパーでも売っているので、一度試してみてくださいね♪

 


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