こんにちは。もちょこです。
このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや
時々雑記を紹介しております。
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家族での食卓ではもちろん、来客をおもてなしする時にもよくよく作る蕪のサラダ。
蕪の葉っぱはドレッシングに大変身！蕪を丸ごとペロリと食べれちゃいます
葉っぱでドレッシングを作っている間、蕪にひとつまみ塩を振りかけて３０分ほど（できれば１時間）待つことで、シャキシャキ感も保ちつつなんとも食べやすい食感に。
定番味ですが簡単で映えるので、頻繁に作っちゃうサラダです☺
目次
☆生蕪丸ごとサラダ☆作り方はこちら！
【材料】２人分
・蕪 ２個（葉っぱはドレッシング用）
【ドレッシング】
・蕪の葉っぱ
●マスタード 大１
●レモン汁 小１
●えごま油 大２
●はちみつ 大１
①蕪（葉っぱ以外）を輪切りの薄切りにして、塩を一つまみ振りかけて３０分～１時間ほど置いておく
➁の葉っぱを微塵切りし●の調味料と和える
①を器に盛り➁を掛ければ完成！
盛り付けはリース状がおすすめ。
マリネのように、ドレッシングに蕪を漬け込んでも良いですが
↑写真のようにリース状の盛り付けもおススメです♪
我が家でのランチ会でこのサラダを作ると、高確率で盛り付け喜ばれます☺
蕪をモッツァレラチーズに見立てて、トマトと盛り付けてカプレーゼ風にするのもいいですね🍅✨
えごま油が無ければ、オリーブオイルで代用OK！
身体に良いので、我が家はサラダに使うオイルはえごま油と決めています。
オリーブオイルの場合はオイル自体の香りと味が出て、これまたおいしい。
はちみつを足したりペッパーを足したり、アレンジしてみてください♪
お肉にも合う「蕪の葉ドレッシング」のアレンジ方法！
この蕪の葉ドレッシング、これだけでめっちゃおいしいのですが、特に鶏肉にものすごくよく合います。
焼いただけの鶏もも肉に、このソースを掛けて食べればそれだけでご馳走😋
ぜひそんな食べ方も試してみてください♪
それではまた～！
