☆蕪まるごとサラダ☆ハニーマスタードが最高!お肉とも相性抜群!

こんにちは。もちょこです。

このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピ
時々雑記を紹介しております。
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家族での食卓ではもちろん、来客をおもてなしする時にもよくよく作る蕪のサラダ。

もちょこ
蕪の葉っぱはドレッシングに大変身!蕪を丸ごとペロリと食べれちゃいます

葉っぱでドレッシングを作っている間、蕪にひとつまみ塩を振りかけて30分ほど(できれば1時間)待つことで、シャキシャキ感も保ちつつなんとも食べやすい食感に。

定番味ですが簡単で映えるので、頻繁に作っちゃうサラダです☺

目次

☆生蕪丸ごとサラダ☆作り方はこちら!

【材料】2人分
・蕪 2個
(葉っぱはドレッシング用)

【ドレッシング】
・蕪の葉っぱ
●マスタード 大1
●レモン汁  小1
●えごま油  大2
●はちみつ  大1

①蕪(葉っぱ以外)を輪切りの薄切りにして、塩を一つまみ振りかけて30分~1時間ほど置いておく
➁の葉っぱを微塵切りし●の調味料と和える
①を器に盛り➁を掛ければ完成!

盛り付けはリース状がおすすめ。

マリネのように、ドレッシングに蕪を漬け込んでも良いですが
↑写真のようにリース状の盛り付けもおススメです♪

もちょこ
我が家でのランチ会でこのサラダを作ると、高確率で盛り付け喜ばれます☺

蕪をモッツァレラチーズに見立てて、トマトと盛り付けてカプレーゼ風にするのもいいですね🍅✨

えごま油が無ければ、オリーブオイルで代用OK!

身体に良いので、我が家はサラダに使うオイルはえごま油と決めています。

オリーブオイルの場合はオイル自体の香りと味が出て、これまたおいしい。
はちみつを足したりペッパーを足したり、アレンジしてみてください♪

お肉にも合う「蕪の葉ドレッシング」のアレンジ方法!

この蕪の葉ドレッシング、これだけでめっちゃおいしいのですが、特に鶏肉にものすごくよく合います。

もちょこ
焼いただけの鶏もも肉に、このソースを掛けて食べればそれだけでご馳走😋

ぜひそんな食べ方も試してみてください♪

それではまた~!

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