☆牛乳煮込むだけでできちゃう!簡単手作りカッテージチーズ☆

こんにちは!もちょこです!

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今日は牛乳を買ったらたまに作る、カッテージチーズのレシピをご紹介。

牛乳200mlとレモン大さじ1あればスグ作れる簡単なカッテージチーズです。

もちょこ
カッテージチーズは色々な料理に使えてあるととっても便利

お料理ではクリームチーズの代用ができる上にクリームチーズよりさっぱり食べられておいしいですよ~♪

(工程が簡単過ぎてすぐ書き終わりそうな予感・・・( ^ω^))

※カッテージチーズの簡単アレンジレシピはこちら!

☆和えるだけ!ほうれん草のカッテージチーズ和え☆【おつまみに最適】

2018.06.16

☆牛乳煮込むだけでできちゃう!簡単手作りカッテージチーズ☆

【材料】
・牛乳   200ml
・レモン汁 大1

この量で出来上がるのはてのひら分ぐらいと少量です。
牛乳200mlでレモン大1の割合は変わらないので、もっとたくさん作りたい時はこの対比で作ります。

牛乳を小鍋に入れて沸騰させたら火を止めて、レモンを加えよく混ぜます。
その後は10分間放置!放置している間にチーズとホエーが分離します。

ボウルにザル、キッチンペーパーを重ねて鍋の中の液体をドバアァァっと入れます。

そのままさらに10分ぐらい放置して、濾したら完成!

下に落ちたホエーは栄養たっぷりなのでぜひアレンジして活用してください!

ホットケーキや焼き菓子、パンなど焼きもの系に入れると酸味も飛んで生地もふわふわに仕上がり相性抜群です♪

簡単カッテージチーズのアレンジレシピ

簡単だけど、味も食感も本格的なおいしいカッテージチーズのできあがり。

家にあるものでササッとできるのに、あると食卓がグッッッとオシャレになります!!

・冷やしたチーズに蜂蜜をかけて濃厚おやつ
・鰹節と醤油をたらして簡単おつまみ
・葉物に絡めて白和え風
・ピザやパスタのトッピングに
・クリームチーズと混ぜてチーズケーキに
・パンに野菜と挟んでチーズサンドに
などなど・・・

クリームチーズの代用としていくらでも活躍してくれます♪けどリームチーズって意外と高価だからお徳用を買っても使い切るのが難しかったりしますよね。

「ちょっと欲しいな~」っていう時にわざわざ買わずに簡単にカッテージチーズを作ってみるのもおススメです!

それではまた♪♪

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