こんにちは。
くたくたな仕事帰りにスーパーで買えるもので、ぱぱっと作れておいしいレシピを発信しています。よかったらプロフィールページもどうぞ。
近所の八百屋でセロリが安く売ってたので、朝からハッシュドビーフを作りました。鍋ひとつに材料を加えていけばできるので手順は簡単。
その日遊びに来た妹夫婦が「うまいうまい」とたいらげてくれました。
↑近所の八百屋さんにてじゃがいも配ってたときの記事はこちら☺
妹夫婦、余ったハッシュドビーフをタッパーに入れて持って帰ってくれるほど気に入ってくれてうれしい。
ベースはトマトジュースだし野菜の甘味がものすんごいのでゴクゴクのめちゃう。
煮込み不要×！デミグラスソース不要×！
即席で作るけどかなり濃厚な仕上がり。
すりおろしたセロリを使うことでさっぱり食べれる、おかわり必須な簡単ハッシュドビーフです。
目次
☆セロリたっぷりハッシュドビーフ☆鍋ひとつで完成【トマトジュースで】
【材料】４人分
・牛こま肉 ４００ｇ
・マッシュルーム １０個（or しめじ１パック）
・おろしニンニク ４センチ
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A)セロリ ３本
A)玉ねぎ １個
A)人参 １本
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B)ローリエ ２枚
B)バター ４０グラム
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・小麦粉 大さじ２
・赤ワイン ２００ｍｌ
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C)トマトジュース ２００ｍｌ
C)水 ２００ｍｌ
C)中農ソース 大さじ１
C)カゴメトマトピューレ １袋
例えばレシピよりもっと多い量で作りたい時、赤ワイン・トマトジュース・水の割合は１：１：１と覚えてください
①まず牛肉を炒めて色が変わってきたら、きのこ＆おろしにんにくを入れて炒める【中火】
➁A)の野菜をすりおろしたら、鍋にA)とB)をすべて加えて時々混ぜながら炒める【中火２０分】
☆↓野菜のすりおろしはブレンダーがあれば１分で完了です！
炒めながらサラダを作ったりお米を炊いたりしても良いです。
③小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め、ワインを加えてドロドロになるまで炒める【中火】
スーパーなどで見かける１パック１００円で売られている楽園ワインを使用。
普通に飲んでもそこそこおいしい🍷
↑ダイエーネットスーパーでも買えます！
↑これぐらいドロドロに。
④残りの材料すべて【C)】を加えトロミがでてきたら完成！
使用するのはトマトペーストはこちら（１袋１８ｇ使用）！
ハッシュドビーフが３０分で完成！
ちゃんっとハッシュドビーフ。ちゃんと濃厚で、３０分でちゃちゃっと作ったと思えないコク深さです。
ごはん４号炊いたのに、大人４人でペロリと完食でした！
パンよりごはんでがっつきたくなる、食欲をそそる味。
３０分ハッシュドビーフは【セロリ】の隠し味がポイント！
レシピのポイントは、工程➁で２０分しっかり炒めることやワインを多めにしっかり入れることも重要ですが何よりもセロリをたくさん使うこと。
セロリが肉の臭みを消してくれ、さわやかな後味にしてくれます。
付け合わせは人参のスライス！（えごま油とレモン汁と塩のみ）
付け合わせは人参マリネにしました。
貝印のスライサーでスライスして、レモン汁＆塩＆えごま油をお好みでかけるだけ。
３０分で作れる本格味のハッシュドビーフ、ぜひ試してみてください！
