☆大人の塩ブリ大根【煮込み15分】☆

【材料】２人分
・ブリ　　２切れ　　　←３等分にカット
・大根　　１５ｃｍ　　←１ｃｍ幅半月切りorイチョウ切り
・水　　　１００ｃｃ

【調味料】＜混ぜておく＞
・おろしニンニク　小１／２
・茅乃舎鶏出汁　　小１　　←市販の鶏ガラ顆粒出汁でもOK
・塩　　　　　　　小１／２
・酒　　　　　　　大１

レシピは３STEPです！

①ライパン(片手鍋でもok)にサラダ油とにんにくを入れ、カットしたブリを皮から焼き色が付くまで両面焼く。ブリは一旦取り出す。

➁ブリを取り出したフライパンに大根を入れ、全体を２分ほど焼いたら水を加え大根に串が通るようになるくらいまで煮込む（大体５分～７分くらい）

③ブリと混ぜておいた調味料を加え１０分ほど煮込んだら完成！

ニンニクの風味で食欲が増すブリ大根！

ほのかに香るにんにくの風味はあっさり味にとってもよく合いますね。
薄味だけどブリの生臭さはまったく感じず、ご飯がすすむ！残った汁までゴクゴク飲めそうなぶり大根です♡

本当ご飯によく合うんですよね～。もちろん甘いいつもの醤油味のブリ大根もとっても美味しいんだけど、
私はこっちのさっぱり味が好きで何回作ったか覚えてないくらい大好きな一品です。

茅乃舎のお出汁は美味しいし本気を感じて感動する

茅乃舎はあご出汁も美味しいけど、この鶏出汁もやさしく上品な味わいでとってもおいしい！！
そもそも茅乃舎さんのことも最近まで知らなった私・・・　たまたま通りかかったついでに試飲をして感動しました。

もちょこ

お店の出汁への本気度に感動

それから茅乃舎の出汁は買い足し欠かさず冷蔵庫においてあります。
茅乃舎の出汁があるだけで、「何もなくてもなんとかなりそう」な安心感を得られるｗ

何も作りたくない時でもこのお出汁さえあればなんとかなる！んじゃないか！？って思える！

出汁巻き卵、肉野菜炒め、何にでも使えて精神的にもありがたい存在・・・

この鶏出汁で煮込んだだけでただの大根がちゃんとした和食になるし、お出汁ってすごいですよね～。
一人暮らしにはお高いので使う料理は厳選しますけどね 😳 

私はいつも日本橋の茅乃舎でまとめて購入してますがネットでも買えます。