こんにちは。もちょこです。
このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや時々雑記を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
ぜひごゆっくり 見ていってください 😀
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先日Mちゃんが遊びにきてくれたので、家にあるもので簡単に和食ごはんしました！
本当は、せっかくなので近所のちょいお高めなパン屋さんで買って
スープでも作ってランチにしようかなぁと思っていたのですが・・・
夫が「Mちゃん明日からヨーロッパ行くんだよね？パンでいいの？（和食弁当でも買って来よか？）」
と言ってくれて気付けた・・・
翌日から毎日パンを食べるであろう子に、パンは無いわーーー！！💦
☆超らくちん和食プレート☆メニューはこちら！
・蕪の甘酢漬け
・黒ニンニク
・にんじんマリネ
・鰤、鮭（焼いただけ）
・鯵の煮干し（焼いただけ）
・卵黄の行者ニンニク醤油漬け（漬けただけ）
・もち麦ごはん＆味噌汁
焼いただけ＆漬けておいただけの簡単メニュー。
↑にんじんマリネは大好きなこちらのレシピ、バジル抜きで！
（週１で作って常備してる）
魚焼きグリルで焼いただけの鰤と鮭は、楽天で買ったこちらの商品です💙
↑鮭だけじゃなく、鰤や鱈も購入して冷凍庫に常備してます🐟
魚焼きグリルで焼いて、１歳過ぎの子供も手づかみでパクパク食べてくれる😊
※ちなみに犬も大好きでよく食べてるので、家族全員お世話になってます・・！
↑こちらの炊き込みご飯でも活躍してくれてます！
”行者にんにく”の醤油漬けが本当においしい！
「急なご飯の時にあってよかった・・・！」と思ったものNO.1は、行者にんにくの醤油漬け✨
行者にんにくは刻んだりすりつぶすことでアリシンが生成され、疲労回復や滋養強壮効果が期待できる山菜。東北・北海道で採れるそうですがちょ～ど今が旬なのです！
でも東京にいると、行者にんにくってなかなか手に入らないですよね。。
私も今まで自分で調理したことがなく、縁遠い食材でした。
料理上手な夫のおかあさん、いつも「あるとうれしい」食材をおすそ分けしてくれます✨😋
（※ちなみに黒ニンニクもおかあさんの手作り）
細かく刻んだ行者にんにくの醤油漬け。
いつもの卵かけご飯にかけると・・・もう絶品！！！
おいしすぎるーーー(´;ω;｀)
忙しい毎日を過ごしているとなかなか常備菜も作れないですが、
思い立った時に手軽にできる「助かる副菜」のレシピがカテゴリーにございますっ！
ぜひご参考まで見てみてください🥰
それではまた～！
