こんにちは。Mochokoです。

このブログでは簡単・手間無しレシピや時々雑記を紹介しております。
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私は白いご飯がなによりも大好きです。日本人ならみんなそうかな？と思いますが、炊き立ての美味しいご飯を食べるととっても幸せな気持ちになれますよね。

今日は簡単でお手軽にできる土鍋ご飯の炊き方をご紹介します。炊飯器と比べて土鍋ご飯にはメリットがいっぱいなんです。

３０分吸水させたら火を入れる時間はたったの１５分！あっという間にできちゃいます。

☆炊飯15分！もちもち美味しい土鍋ごはんの炊き方☆

【材料】２合分
・無洗米　３００ｇ　（１合１５０ｇ）
・水　　　４００ｍｌ  (１合につき２００ｍｌ)

【作り方】
まず土鍋にお米と水を入れて優しくかき混ぜ、蓋をして３０分間吸水させる。
吸水したらそのまま火にかけます。

①中火で１０分（蓋の穴から湯気がぷしゅーっと出てくるまで）

➁弱火で５分

③強火にして１０秒（お焦げができる）

④火を止めて１０分蒸らす

はい！完成～～～～！

食感はもっちもちで、蓋を開けるとこもっていた炊き立てごはんのいい香り！最高においしいです😊

一人用の土鍋で炊くのは２合までが良いと思います。
２合炊けたらなるべく早めに小分けにしてラップでふんわり包み冷凍しましょう。一人暮らしの私の場合、一度炊いたら６食分になります！

冬場は１０分多めに吸水してあげるとなお良し。
微妙な火加減で炊き上がりは変わってくるので、好きな火加減を見つけてください😊

さて、土鍋ご飯ですが個人的に一人暮らしの方には特に超おススメできます。

土鍋ごはんが一人暮らしに超おススメな４つの理由

①場所を取らない

一人暮らしを始めた時、キッチンがとても狭いので場所を取る炊飯器はまっさきに切り捨てました。土鍋は一人鍋や調理器具としても多用可能だしスマートにしまうことができます。

➁コスパが良い

炊飯器の代わりにニトリで一人用の土鍋を2000円で購入！

うちはIHですがガス火対応でよければ1000円台で買えます。2年以上使ってもちろん未だに現役です。土鍋はかわいいものもたくさんありますが、そんなに高いものを買わなくても美味しいご飯が炊けます！

③洗うのが楽

実は・・・最初の頃は頂き物の圧力鍋でお米を炊いていました。でも圧力鍋ってデカイし重いしフタのゴムパッキンも洗いにくくて、ご飯を炊くのがちょっとひと手間になっちゃったんです💦

さらに狭いキッチンだと調理器具を洗ったら早くしまいたくないですか？？土鍋は洗うのも楽だし乾くのもめっちゃ早い♪

④やっぱりおいしい

上手に炊けると、蓋を開けて毎回感動。

「お米が立ってるうううううう」

もちろん炊飯器も美味しく炊けるのでしょうが、土鍋で食べるとお焦げまで美味しい気がします。

何より自分で食べるためにスイッチ一つの炊飯器ではなく、あえて土鍋で炊くというひと手間掛けたごはん、ってだけで倍くらい美味しい気がするのです。

【土鍋ごはんがメインのある日の献立】

家に何も無くても、美味しく炊けた土鍋ごはんは献立のメインになってくれます。

一人用土鍋ご飯のデメリット

強いて挙げるなら二点でしょうか。

・一度に２合までしか炊けない
・吸水に３０分かかる

女性一人暮しで２合炊き、私はちょうど良く感じますが一食でたくさん消費する人には面倒ですね。吸水時間に関しては慣れればまったく気にならないです。

ご飯好きは無理して米を我慢しなくても良い

近頃はダイエットで「ご飯控えてるんです」っていう方が本当に多いですよね。糖質気になりますもんね。
 
私は20代の半ば頃、健康を意識してご飯の代わりに木綿豆腐を炒って食べていた時期がありました！

でも仕事で疲れて帰ってきてからの唯一の楽しみがごはんだったのでお米を食べずに我慢することは大変なストレスでした💦ご飯を食べた気がしなくて、結局ご飯の後にお菓子食べたり。
本当意味ないことしてた・・・

ダイエットにはストレスの少ないルールを決めよう

今の私はこのルールで食事しています。

１、野菜のおかず or 野菜入りの汁物は必ず食べる。

２、ごはんは小分けにした１包みまで。
（３００ｇ炊いたら６食分に分けて冷凍）

３、ごはんに集中してよ～く噛んで食べる。

毎日ストレッチしたり、休日１５分走ってみる方が私には断然合ってました！

食事は毎日のことだから無理したり我慢しないのが一番。ぜひぜひおいしい土鍋ごはんを試してみてください！

それではまた♪♪

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