こんにちは！もちょこです！
このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや
時々雑記を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
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今日は牛乳を買ったらたまに作る、カッテージチーズのレシピをご紹介。
牛乳２００ｍｌとレモン大さじ１あればスグ作れる簡単なカッテージチーズです。
お料理ではクリームチーズの代用ができる上にクリームチーズよりさっぱり食べられておいしいですよ～♪
（工程が簡単過ぎてすぐ書き終わりそうな予感・・・（ ＾ω＾））
※カッテージチーズの簡単アレンジレシピはこちら！
☆牛乳煮込むだけでできちゃう！簡単手作りカッテージチーズ☆
【材料】
・牛乳 ２００ｍｌ
・レモン汁 大１
この量で出来上がるのはてのひら分ぐらいと少量です。
牛乳２００ｍｌでレモン大１の割合は変わらないので、もっとたくさん作りたい時はこの対比で作ります。
牛乳を小鍋に入れて沸騰させたら火を止めて、レモンを加えよく混ぜます。
その後は１０分間放置！放置している間にチーズとホエーが分離します。
ボウルにザル、キッチンペーパーを重ねて鍋の中の液体をドバアァァっと入れます。
そのままさらに１０分ぐらい放置して、濾したら完成！
下に落ちたホエーは栄養たっぷりなのでぜひアレンジして活用してください！
ホットケーキや焼き菓子、パンなど焼きもの系に入れると酸味も飛んで生地もふわふわに仕上がり相性抜群です♪
簡単カッテージチーズのアレンジレシピ
簡単だけど、味も食感も本格的なおいしいカッテージチーズのできあがり。
家にあるものでササッとできるのに、あると食卓がグッッッとオシャレになります！！
・冷やしたチーズに蜂蜜をかけて濃厚おやつ
・鰹節と醤油をたらして簡単おつまみ
・葉物に絡めて白和え風
・ピザやパスタのトッピングに
・クリームチーズと混ぜてチーズケーキに
・パンに野菜と挟んでチーズサンドに
などなど・・・
クリームチーズの代用としていくらでも活躍してくれます♪けどクリームチーズって意外と高価だからお徳用を買っても使い切るのが難しかったりしますよね。
「ちょっと欲しいな～」っていう時にわざわざ買わずに簡単にカッテージチーズを作ってみるのもおススメです！
それではまた♪♪
