こんにちは。もちょこです。
このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや
時々雑記を紹介しております。
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先日、我が家で🍣手巻き寿司パーティー🍣を開催しましたー！
↑無事ヨーロッパから帰ってきたMちゃんがお土産を渡しに来てくれました🥰
料理好きにはたまらない、たっかそうなオリーブオイルとバルサミコ酢も！
これはうれしい～～！
でもオリーブオイルはすぐ酸化しちゃいそうなので、使い道を決めてから開封しよう。
早く食べたい～。
当日のごはんは「できれば和食希望」とリクエストをもらったので、手巻き寿司にしました。
☆手巻き寿司パーティー☆ひさびさに食べたら楽しくて最高だった！
手巻き寿司、実はここ数年食べてなくて一体何を用意すればいいのかわからない・・・
一人暮らしはもちろん、大人二人暮らしでも手巻き寿司しようぜーー！ってなかなかならないですよねぇ。
なるべく家にあるものも使って・・・と考えて
こんな感じのメニューにしてみました😊✨
◎卵焼き
◎胡瓜＆ブロッコリースプラウト
◎カニカマ
◎コーン×シーチキンマヨ
◎大葉×シーチキンマヨ
◎長芋のおかか和え
+お刺身はスーパーで入手✨
人気だったのは卵焼きと刻んだ大葉×シーチキンマヨ。
卵焼きはレンジで作るので、なんと今日はフライパン使わず💗
ちなみにシャリはパパ担当✨酢飯があるだけでお寿司感増して良い！！
☆レンチン卵焼き☆作り方はこちら！
卵焼きは全部でたったの４工程で完成するので、もうここ１年は卵焼きはレンジで作ることの方が多くなってしまったー！
「やべー今日なんもおかず無いじゃん・・・」って日は、フ大人用にライパンでしっかり作るかも。笑
①レンチン可能な容器に、卵１個と水大さじ１を入れてよく混ぜる
（味付けはいつも卵焼きを作る要領、お好みで！）
※甘めの手巻き寿司用なら、白だし１滴とオリゴ糖小さじ３を加えます。
➁６００ｗで４０秒レンチン（ラップや蓋はしないでＯＫ）
③箸で潰しながらよーく混ぜる
１回目のレンチンではまだまだ緩い。よく混ぜて！
④６００ｗで５０秒レンチンで完成！
２回に分けてレンチンすると、中身も固くなりすぎません。
少し面倒ですが、１回レンチン→よ～く混ぜる→２回目レンチン この工程がおすすめです！
２回目のレンチン時間は、卵の量で微調整可能。
”しっかり固まったら”完成です😋
お刺身が無かったら、盛り付けもうちょっと工夫しようと思っていたのですが
スーパーでお安く良いお刺身があってよかったー💗
お刺身は盛るだけで映える！！
用意するのも楽だし美味しいし、来客時の手巻き寿司はまりそう( ;ω;)💛
レンチン卵焼きは、日ごろの食卓にも活躍するのでぜひお試しください🥰
それではまた～♪
