こんにちは。もちょこです。
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なあんか、今朝起きたらついに感じた。花粉の気配（；＾ω＾）
嫌だなぁ～(;＿;)病院行ってお薬もらってこないとなぁ。
舌下治療が保険適用になってからやりたいってずっと思ってるのになかなか行けず今年こそ通院したい！ひとまず週末に耳鼻科にいってきます～～☺！
さてさて。
今日は私自身がもう何回も作っている手軽にできて旨くてドはまり中のジャーマンポテトのポテサラ版をご紹介します！
☆ドはまり注意♡ジャーマンポテトサラダ☆
【ジャーマンポテトサラダの食材】（２人分）
・じゃがいも ３個 （適当な大きさに乱切りにしておく）
・ベーコン ２枚 （１ｃｍ幅くらいの小さめに刻んでおく）
・玉ねぎ １／２個（薄切りにしておく）
・バター 大１
・塩胡椒 少々
・マヨネーズ 大１
①まずじゃがいもを耐熱容器にいれて、ラップをふんわりかけて５００Wで６分レンチンする
②レンチンしてる間に、フライパンにバターを熱し、ベーコン&玉ねぎを入れ塩胡椒をしてしっかり炒める
ここでベーコンと玉ねぎをしっかりじっくり弱めの中火で炒めて、脂と旨味をたっぷり出しますよ～！
ここでしっかり炒めることが最大のポイントです＾＾
ベーコンが焦げないよう、フライパンも痛めないよう、火加減に気をつけながら優しい中火でじわじわ炒めます。
③レンチンしたじゃがいもをフォークで適当にザクザク潰す
ほんと適当な大きさでokです。普通のポテサラみたいにお野菜がたっぷり入っているわけではなく具材がベーコンと玉ねぎだけなので、じゃがいものゴロゴロ食感が欲しいのです。
④③に炒めた具材を加えて、マヨネーズをしっかり和えたら完成！
和ごはん、洋食、なんでもいける一品
ジャーマンポテトをポテサラ風にすることで圧倒的に食べやすくなるので、なんならご飯に乗せて勢いよく食べてます！ほぼふりかけ！(違う
フライパンでベーコンをじっ…くりジワジワ、焦げる寸前くらいまでよく炒めた甲斐を感じます。しっかり旨い。
保存方法と好きな食べ方について
保存は、ジップロックなどの容器に入れて冷蔵保存です。夏場は翌日には食べ切りましょう。冬場は2〜3日OK！
けどマヨネーズが入っているのでなるべく早く食べ切れると安心です♡
※冷凍保存はNG！じゃがいもの食感が変わってしまいます。
ちなみに保存する容器は、煮沸して自然乾燥か、水洗いした後に乾かしてアルコール消毒するのが安心でおすすめ。ほんと作り置きは保存方法で食材がスピードがかなり変わるので！
このポテサラ、カレー食べる時に必ず添えるのが最近のマイブーム♡
私はカレーが大好きなので週に1回は絶対に食べるのですが、カレーの具材にはじゃがいもは入れない派☺
そのためこのポテサラをちょっとカレーに混ぜては食べて、幸せな気持ちに浸っております。
じゃがいもが余ったら！ぜひぜひ作ってみてくださいねー^^
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