こんにちは。もちょこです。
このブログでは家にあるもので作れる簡単・手間無しレシピや
時々雑記を紹介しております。
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先日、ベトナム出身のお友達夫婦が我が家へ遊びに来てくれました💛
ベトナム現地の材料持参（！）で生春巻きをふるまってくれたのですがそれがまぁ～美味しくて美味しくて！！
この記事を読めば週末は生春巻きを食べちゃうこと間違いなし。家族や大人数で楽しむのもいいけれど、具材をカットするだけで準備も手軽だし食べ始めるまで時間がかからないので忙しい一人暮らしの方にもおすすめです。
材料も思った以上にお安くネットで入手できるので、ぜひ最後まで読んでみてください！
目次
☆おうちで簡単生春巻き☆ベトナム人に教わる本格レシピはこちら！
【材料】
・ライスペーパー
・生春巻きのタレ
・ゆで豚 （コンビニのサラダチキンで代用可）
・ボイル海老（コンビニのカニカマで代用可）
・ビーフン（茹でたそうめんで代用可）
・野菜（レタス、大葉、胡瓜）
※お好みでパクチーを入れてもOK
↑材料の準備も盛り付けもベトナム人のお友達がやってくれたのですが、レタスは写真の通り”つぼみ”のようにちぎってお皿に盛り付けると可愛いことを知る。
大葉は軽く洗うだけ。胡瓜は写真のように適当な短冊切りで準備OKです！
【生春巻きの食べ方】
①ライスペーパーを両面水で濡らしレタスの上にその他の具材を載せる順番でペーパーを畳むようにくるっと巻く
➁タレを付けていただきます！
★海老を使用する場合は海老が一番外側にくるように置いて巻くと見栄えが可愛くなる
★魚醤のタレが苦手な方はごまドレッシングでもOK
★大葉はたっぷりがおすすめ
水で濡らす際にふにゃふにゃにさせるとかなり巻きづらくなるので巻くときには少々固くても大丈夫。
それよりも「具材を巻ける」ことが重要。野菜の水気で巻いた後柔らかくなるし、固さが気になる場合は食べる時にまた水をペペっとつければOKだよ～と教わりました🥰
↑友人曰く「大葉たっぷりがおすすめ」だそうなのですが、後日自分たちだけで食べる時にパクチーも入れてみました。パクチーたっぷり入れるのもめっちゃおいしかった～～！
具材は代用可能！ぜ～んぶコンビニで揃います♪
ゆで豚、ボイル海老、ビーフンは揃えると確実に本場感も出て美味しいのですが準備がひと手間かかるのでコンビニで購入できるもので代用可能です！
これで十分おいしく頂けました！
手軽にやってみたい～という方は是非代用具材でお試しください♪
ライスペーパーと本格タレはamazonで買えます！！
↑こちらのライスペーパーは、友人夫婦がベトナムからお土産に持って帰ってきてくれたもの。厚さも食感もちょうどよくおいしかったのですがネットだとめっちゃ高くて手が出ませんでした・・・。
食感も大きさもよく似ている手ごろなライスペーパーをamazonで見つけて、我が家ではもっぱらこっちを購入してます。
↑４人でパーティーしたとしても１回では食べきれないぐらいの大容量です✨美味しくて手ごろな価格の良い商品に出会えてよかった～！
↑超おすすめなタレがこちら！！
これはベトナム人夫婦が教えてくれたものなのですが、amazon等のネットで普通に購入することができました♪
生春巻き以外にも使えて、ケンタッキー食べたときにちょっと味変で付けたり茹でたお肉に掛けたり。アジアンテイストが好きな方はおうちに１本あっても損は無い商品だと思います。
記事書いてたら食べたくなってきた・・・！生春巻き中毒性ある。週末のランチにまた食べようかな～！
みなさんもぜひ試してみてください♪
それではまたー♪
