こんにちは！もちょこです。

このブログでは一人暮らしの家にあるもので作れる簡単レシピや献立を紹介しております。
安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。
ぜひごゆっくり 見ていってください 😀  

私は東京の下町に住んでいるのですが、近所に安い八百屋さんがあります。

レタス大玉×２個で１００円だったので即買いしました。
この季節のレタスってふわっふわしてて美味しいですよね～！
ちなみにピーマン５個入り×２パックで１５０円！
トマト大×６個で１５０円もゲット。

わたし

安すぎる・・・本当にいいんですか・・・？

全然いいらしいのでありがたく両手にレタス抱えてスキップしながら帰宅。
たくさんあるので、豚バラで巻いてめちゃ簡単にたっぷり食べましょう！

レタスと豚バラがあればできる、さっぱりだけどガッツリおかずです。

☆レタス消費に♡ご飯がススム豚巻きレタス☆

【材料】（１人分）
・豚バラ肉　１５０～２００ｇ
・レタス　　たっぷり４～５枚くらい
・アジシオ　小１
・小麦粉　　小１

・酒　　　　大１
・チューブにんにく　お好みでちょこっと
・お好きなポン酢　大２

この上の写真に行きつくまでに３工程ございました。
（５分で終わります）

①まずレタスを２ｃｍ幅くらいに細かく切る
どうせ巻くので適当でOK！食感もいいしザクザクいっちまいましょう！

➁レタスにアジシオをふりかけて２分くらい待つ。
ちょっとしなッとさせて巻きやすくします。
でもレタスの食感おいしいので「これくらいのしなり感なら巻けそう」って思うくらいの感覚でいっちゃえ！

２分待ったら軽く水で流してギューッと手で握ってしぼります。

③豚バラを広げて水気をしぼったレタスを海苔巻きの感覚でキツメに巻く

ここまでできたらあとは焼くだけ！

ところで巻くの下手過ぎない？？？
わたし雑過ぎない？？？？？？

まぁこれくらい雑でも結局おいしければいいんですよね。さぁ次は小麦粉をふるよ～！

小麦粉を全体にパラパラ振ります。

【備考】
うちは粉類はぜんぶ写真の容器に移して冷蔵庫で保管してます。
容器はニトリで買いました。
見えるところにマスキングテープ貼ってるからわかりやすくて便利。

サラダ油にアクセントでチューブにんにくをちょこっと足して両面焼いて、
焼き色がついたらお酒入れて１０秒くらい火を通しましょう。

最後にポン酢をかけて一煮立ちすれば完成！

ガツガツ食べれてごはんに合うメインおかず

こんがり焼いた豚肉にシャキシャキレタスの食感
ポン酢の酸味とニンニクの香りで、ごはんに合わないわけがない。
食べ応えもかなりあります！

ポン酢が合いすぎてタレを作る気にならない

過去にはタレに絡めたこともありましたが、やっぱりポン酢が一番おいしい。
豚肉で巻いてるとはいえ中はレタスなので、ポン酢でさっぱり食べる方が好きでした。
インゲンや人参といった歯ごたえがしっかりした野菜を巻く場合は、醤油ベースの甘辛ダレが合いそう  😛 

ごちそうさまでした。
満足～。